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Comment bien choisir ses fruits et légumes en été ?

L’été et ses couleurs, ses saveurs nous fait tous rêver toute l’année. Il n’est pas rare qu’à l’approche de ce moment si attendu, nous ayons envie de plus de verdure, plus de fruits et de légumes. Les plats colorés et juteux nous font envie. Mais alors comment choisir et sélectionner les meilleurs fruits et légumes […]

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Doit-on laisser nos plats refroidir avant de les mettre au réfrigérateur ?

Mettre ses plats directement au réfrigérateur après manger est une question de tradition familiale, mais aussi de culturel. En Amérique et surtout aux États-Unis, les gens mettent leurs restes très rapidement au frigo. En Europe, où l’électricité coûte beaucoup plus cher, la plupart préfèrent attendre. Aujourd’hui dans le blog de Romain, on vous révèle la […]

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Astuces faciles pour faire enfin aimer les légumes à vos enfants !

Pas facile de faire manger des légumes aux enfants, qui ont tendance à dire non, dès que quelque chose ne les attire pas. Les enfants depuis toujours ne sont pas comme les adultes qui apprécient de déguster de nouvelles saveurs. Les enfants disent non aux légumes quasiment systématiquement. Simplement par peur de la nouveauté et […]

conseils-astuces-anti-gaspillage

Framheim, la startup qui aide les restaurateurs contre le gaspillage alimentaire.

Assiettes trop généreuses, mauvais management des équipes, ou encore impossibilité de prévoir les commandes des clients favorisent le gaspillage en restauration. Pour y remédier, des restaurateurs engagés cherchent des solutions. Des attentes auxquelles répond Framheim qui met l’économie sociale et solidaire au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Qui n’a jamais salivé devant […]

thé-kombucha (1)

Kombucha l’historique

Le Kombucha est une boisson 100% naturelle, faite selon une ancienne recette. Sa fermentation transforme le thé – ou l’infusion utilisée – en une boisson avec une variété de vitamines, enzymes, minéraux et acides organiques. Il ya plus de 2000 ans, le Kombucha et était très prisé en Chine pour son caractère stimulant,sa guérison, et la richesse de sa […]

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Que manger et boire en cas de forte chaleur ?

Lorsque le soleil est au zénith et que la chaleur commence à se faire sentir, notre première réaction est bien entendu de se mettre à l’ombre. Pendant ces périodes caniculaires, si l’on parlait un peut d’alimentation en répondant à la question qui vous intrigue. Que manger et boire en cas de forte chaleur ? Boire de […]

Bien-choisir-ses-oeufs

Comment choisir ses œufs ?

C’est bien connu, l’œuf est un aliment complet. Effectivement, il contient du calcium, du fer dans le jaune et des protéines dans le blanc. Cependant, pour profiter pleinement de ces bienfaits, il est important de faire le bon choix. Alors, comment choisir ses œufs ? Choisir un œuf à la vieille école Un système fiable […]

les anciens légumes

Les légumes oubliés

Les légumes étaient les premiers apports nutritifs de nos ancêtres. Aujourd’hui encore, ils font parties des principaux ingrédients de nos recettes préférées. Tout le monde connait très bien la pomme de terre, la carotte, la courge, etc. Mais, il y a des légumes qu’on surnomme les légumes oubliés qui ont quitté les étalages du marché […]

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Quels sont les différents types de sucre ?

Lorsqu’il s’agit de connaitre le goût d’un bonbon ou du miel, tout le monde sait bien que c’est sucré. Mais peu de gens savent qu’il existe différents types de sucre. Alors, lesquels ? Les sucres dits raffinés et non raffinés Il faut savoir que le sucre provient principalement de la betterave et de la canne à […]

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Choisir son miel

Au petit déjeuner, au goûter ou en cuisine, qui n’adore pas le miel ? Liquide ou crémeux, parfumé ou non aromatisé, biologique ou synthétique, le miel se consomme de différents goûts et arômes. Avec la multitude du choix sur le marché, il est difficile de trouver le bon miel. Pour vous aider dans cette quête, nous […]

Romain cuisine -Simple, rapide mais avec plaisir
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